Gesunde Tiere
Gesunde Lebensmittel
Gesunde Menschen
....das ist der Leitgedanke für die amtstierärztliche Überwachung der Produktionshygiene von Lebensmitteln tierischer Herkunft.
Das Tätigkeitsfeld umfaßt die Bereiche Fleisch, Milch und Ei.
Vielfach bestehen nahtlose Übergänge bzw. auch Überschneidungen mit dem Tätigkeitsbereich der Lebensmittelaufsicht.


