Wohin nur mit dem vielen alten Brot? Workshop & Buchprojekt

Das Projekt widmet sich der nachhaltigen Verwertung von alt gewordenem Brot und setzt dabei auf eine Kombination aus Workshops, Koch-Aktionen und einem leicht zugänglichen Kochbuch. Ziel ist es, alltagstaugliche Möglichkeiten der Brotresteverwertung aufzuzeigen und das Bewusstsein für einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln zu stärken. Das Angebot wird in einfacher Sprache, kostenlos und anschaulich angeboten. Es sind keine Vorkenntnisse notwendig – im Gegenteil, Anfänger*innen sind willkommen! Darüber hinaus werden Hintergründe zu Themen wie Globalisierung in der Lebensmittelindustrie, Überproduktion und Ernteüberschüsse vermittelt. Das Projekt leistet damit einen Beitrag zur Bewusstseinsschaffung im Bereich nachhaltiger Ernährung und unterstützt die Teilnehmenden dabei, Lebensmittelverschwendung im Alltag aktiv zu reduzieren, aber auch die strukturellen Hintergründe besser zu verstehen.